Por Edmilson Palermo Soares
O Vale do Malleco é uma das fronteiras vitivinícolas mais ao sul do Chile e uma de suas regiões mais extremas e prestigiadas para a produção de vinhos de clima frio.
O nome Vale do Malleco vem da sua geografia e da rica herança cultural da região, fortemente ligada ao povo nativo Mapuche.
A palavra Malleco tem origem na língua mapudungun, falada pelo povo Mapuche, habitante ancestral do sul do Chile, e é uma junção de dois termos: Malle que significa “terras brancas”, “greda” ou “areia/argila clara” e Co que significa “água” ou “rio”.
Assim, Malleco traduz-se literalmente como “água de terra branca” ou “rio de águas claras/argilosas”, uma referência direta às características das margens e do leito do rio que corta a região.
O vale recebe esse nome por causa do Rio Malleco, um importante afluente do Rio Bío-Bío que nasce na Cordilheira dos Andes (próximo ao Vulcão Tolhuaca) e atravessa a província de Malleco, na Região da Araucanía.
À medida que o rio desce a montanha e corta os solos de origem vulcânica (conhecidos como trumao), ele dá vida à vegetação e cria o microclima do vale onde os vinhedos estão instalados.
Administrativamente, o vale está localizado dentro da Província de Malleco. É lá que ficam comunas históricas para a viticultura de clima frio do Chile, como Traiguén (onde foram plantadas as primeiras vinhas de Chardonnay e Pinot Noir do vale, nos anos 1990) e Victoria.
Características do terroir no Vale do Malleco
Clima: Frio, temperado e bastante chuvoso (com precipitações que superam os 1.000 mm anuais), sofrendo forte influência dos ventos gelados do Oceano Pacífico e da proximidade com a Cordilheira dos Andes. As temperaturas médias são baixas e o período de amadurecimento das uvas é longo e lento.
Solos: Predominantemente de origem vulcânica (conhecidos localmente como trumao), ricos em minerais, avermelhados, bem drenados e com excelente capacidade de retenção de umidade.
Estilo dos vinhos: Acidez cortante e vibrante, alta mineralidade, teor alcoólico moderado e uma elegância aromática muito fina. A acidez natural preservada pelo clima frio confere aos vinhos um grande potencial de guarda.
Principais uvas
Por ser uma região de clima rigoroso e de ciclo curto de maturação, Malleco destaca-se quase exclusivamente em variedades brancas de clima frio e tintas elegantes.
Chardonnay: A grande estrela do vale. Produz vinhos de classe mundial, com acidez eletrizante, perfil mineral (pólvora, pedra de isqueiro), notas cítricas e grande profundidade.
Pinot Noir: Entrega exemplares sutis, com aromas de frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa), toques terrosos, taninos delicados e um final acidez cortante, estrutura firme,mineralidade e fresco.
Sauvignon Blanc: Apresenta caráter herbáceo elegante, notas cítricas intensas, acidez marcada e perfil salino/mineral.
Riesling e Pinot Grigio: Cultivadas em menor escala, mas gerando vinhos florais, nuances resinosas e balsâmicas, e de altíssimo frescor.
Principais vinícolas e vinhos emblemáticos do Vale do Malleco
Malleco é uma região pequena e focada em viticultura de precisão. Poucos produtores dominam a área, mas com rótulos de enorme prestígio internacional.
Aquitania (Viña Aquitania)
Pioneira absoluta na região. Nos anos 1990, Felipe de Solminihac enxergou o potencial de Malleco e plantou o histórico vinhedo Traiguén.
- Sol de Sol Chardonnay: O vinho icônico de Malleco. Um dos Chardonnays mais premiados do Chile, famoso por sua acidez vibrante e mineralidade.
- Sol de Sol Pinot Noir: Exemplo de elegância e pureza de fruta vermelha.
- Sol de Sol Sauvignon Blanc: Mineral, acidez cortante, estrutura firme e extremamente cítrico.
Baettig (Vinos Baettig)
Projeto pessoal do renomado enólogo Francisco Baettig (ex-Errazuriz) ao lado de Carlos de Carlos no setor de Traiguén. É focado no conceito de Cru e viticultura sustentável.
- Baettig Selección de Viñedo Los Parientes Chardonnay & Pinot Noir: Linha de entrada que reflete com perfeição o perfil fresco do vale.
- Baettig Selección de Parcelas (Vino de Viñedo Single Vineyard): Rótulos de topo (como o Los Parientes / Seleccion de Parcelas Vino de Viñedo), considerados verdadeiras obras-primas do Pinot Noir e Chardonnay chilenos.
Clos des Fous
Vinícola focada em explorar terroirs extremos e terrosos por todo o Chile.
- Clos des Fous Finca Las Chardonnay: Expressão pura do solo vulcânico de Malleco, sem maquiagem e de acidez marcante.
Viña San Pedro (Linha Tayu)
Um projeto comunitário e social pioneiro desenvolvido em parceria com famílias da comunidade indígena Mapuche local.
- Tayu 1865 Pinot Noir: Um Pinot Noir fresco, gastronômico e com forte identidade cultural e territorial.
Assim começamos a nossa aventura vinícola pelo Chile.
Um brinde!
Foto principal: Viña Aquitania
Edmilson Palermo Soares
Enófilo, sócio proprietário da Confraria da Taverna, loja de vinhos e espumantes que traz novas experiências no mundo do vinho, estudioso e entusiasta, com conhecimento prático provando vinhos de mais de 20 países e diversas uvas desconhecidas do público em geral.
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