Por Edmilson Palermo Soares
Todo ano, na última quinta-feira do mês de maio, que foi dia 30 se comemora o Dia Internacional da Uva Chardonnay, a uva branca mais conhecida no mundo.
Sobre esta uva já falamos em um artigo anteriormente.
A uva Chardonnay é uma das variedades de uva amplamente cultivadas em todo o mundo, especialmente na região da Borgonha, na França. No entanto, também é cultivada em diversas regiões vinícolas da Itália, incluindo a Sicília.
Na Sicília, a uva Chardonnay é cultivada em áreas mais frescas e elevadas, como as encostas das montanhas da região central, onde o clima mediterrâneo proporciona condições ideais para o cultivo dessa variedade. Os vinhos produzidos a partir da uva Chardonnay na Sicília são geralmente frescos, frutados e elegantes, com aromas de frutas tropicais, maçã verde e notas minerais.
Chardonnay em estilo “barrique”
Esses vinhos são frequentemente fermentados em barricas de carvalho, o que lhes confere maior complexidade e profundidade de sabor.
Alguns produtores da Sicília também produzem vinhos Chardonnay em estilo “barrique”, que passam por um longo envelhecimento em barris de carvalho e desenvolvem aromas de baunilha, tostado e especiarias.
Em geral, o Chardonnay da Sicília é um vinho versátil que pode ser apreciado em diversas ocasiões.
Eles podem ser harmonizados com uma variedade de pratos, incluindo frutos do mar grelhados, saladas de frutas tropicais, queijos suaves, aves grelhadas e massas com molho branco.
Além disso, também podem acompanhar pratos mais picantes, como comida tailandesa ou indiana.
A uva Chardonnay é cultivada com sucesso na Sicília, resultando em vinhos frescos e elegantes que refletem o terroir único da região. É uma excelente opção para os amantes de vinhos brancos mais encorpados e complexos.
Um brinde!
Foto principal: Imagem gerada pelo Bing
Edmilson Palermo Soares
Enófilo, sócio proprietário da Confraria da Taverna, loja de vinhos e espumantes que traz novas experiências no mundo do vinho, estudioso e entusiasta, com conhecimento prático provando vinhos de mais de 20 países e diversas uvas desconhecidas do público em geral.
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