Por Edmilson Palermo Soares
A região vinícola de Tucumán ocupa um lugar especial no cenário vitivinícola da Argentina. É conhecida como “o jardim da Argentina”.
Localizada no noroeste argentino, essa província revela uma produção de vinhos marcada por altitude, clima singular e tradição familiar, capaz de surpreender apreciadores e especialistas.
A viticultura em Tucumán se concentra principalmente nos Valles Calchaquíes, onde os vinhedos se encontram entre 1.600 e 2.300 metros acima do nível do mar.
O clima é semiárido, com dias quentes e noites frias, grande amplitude térmica e baixa umidade. Essas condições favorecem o desenvolvimento de uvas com excelente concentração de aromas, acidez equilibrada e muita personalidade.
O desenvolvimento da produção de vinho em Tucumán está fortemente ligado à cultura indígena local, como a vinícola comunitária de Los Amaichas, que trabalha com aproximadamente 60 famílias de Amaicha del Valle para produzir vinhos em harmonia com a natureza.
A região tem se tornado um destino popular para o enoturismo, com 19 empreendimentos vitícolas que oferecem uma experiência única ao longo de 100 km pela estrada Provincial 307 até a Estrada Nacional 40.
As uvas brancas compõem 19% de seus vinhedos, enquanto as uvas tintas representam 81%.
As principais castas desenvolvidas na região são as seguintes:
Uvas Tintas:
Malbec: Um dos pilares da viticultura argentina, produz vinhos com boa estrutura e sabor;
Cabernet Sauvignon: Produz vinhos intensos, com taninos presentes;
Tannat: Conhecida pela produção de vinhos com taninos marcantes;
Syrah: Produz vinhos intensos, com alta expressividade;
Cabernet Franc: Outra variedade cultivada na região que tem se tornado expressiva.
Uvas Brancas:
Torrontés: A uva branca emblemática da Argentina é cultivada em Tucumán, resultando em vinhos com aromas florais intensos;
Riesling: Também está sendo experimentada na região.
Os vinhos de Tucumán são caracterizados por serem aromáticos, intensos e estruturados, devido às condições de altitude extrema e ao estilo único do terroir calchaquí. As principais características incluem vinhos tintos robustos, com taninos presentes, e brancos frescos e ácidos.
Podemos citar como as principais características:
- Estilo: Vinhos de altitude, intensos e com personalidade;
- Taninos: Presentes e marcantes nos vinhos tintos;
- Aromas: Intensos e complexos, podendo incluir notas de baunilha, canela, cereja e amora nos Malbec.
Tucumán: vinhos de amplitude térmica
As principais vinícolas da região vinícola de Tucumán, Argentina, estão localizadas no departamento de Tafí del Valle, com foco em Amaicha del Valle e Colalao del Valle. Embora não haja vinícolas de renome internacional como as de Mendoza, a região se destaca por sua produção de vinhos de altitude, caracterizada por uma grande amplitude térmica que contribui para a qualidade do Torrontés e outros vinhos da região.
Entre as principais vinícolas de Tucumán estão Las Arcas de Tolombón, Valle de La Puerta e Altos La Ciénaga, que se dedicam tanto à tradição quanto à inovação. Muitas oferecem experiências enoturísticas, como visitas guiadas, degustações e almoços harmonizados em cenários naturais deslumbrantes.
A rota do vinho em Tucumán proporciona ao visitante a oportunidade de explorar paisagens de tirar o fôlego, vilarejos históricos, gastronomia regional e festas típicas. A hospitalidade dos produtores locais e a riqueza cultural da região tornam cada passeio uma imersão autêntica no universo do vinho andino.
Os vinhos de Tucumán vêm conquistando reconhecimento em concursos nacionais e internacionais, graças ao trabalho dedicado de viticultores e enólogos. A combinação entre altitude, clima e paixão faz da província um polo de vinhos originais, que expressam o espírito e a força do norte argentino.
Um brinde!
Edmilson Palermo Soares
Enófilo, sócio proprietário da Confraria da Taverna, loja de vinhos e espumantes que traz novas experiências no mundo do vinho, estudioso e entusiasta, com conhecimento prático provando vinhos de mais de 20 países e diversas uvas desconhecidas do público em geral. Me siga nas redes sociais: no Instagram @contaverna, Facebook Confraria da Taverna e Linkedin
Leia todas as colunas do Mundo do Vinho
(*) O conteúdo das colunas não reflete, necessariamente, a opinião do O LONDRINE̅NSE.
