Por Pati Palmieri Marconi
Há duas semanas comecei a assistir Peaky Blinders. Confesso; meio despretensiosa. Mas já tô completamente fisgada por esse clássico, viu? Em um dos episódios, o protagonista Thomas Shelby mostra sua produção de gin e menciona Al Capone, e aí não teve jeito, a curiosidade bateu. Como será que eles faziam pra beber durante a Lei Seca, justamente na época em que a máfia cresceu e enriqueceu?
E é exatamente assim que Peaky Blinders prende a gente: começa com um detalhe histórico e, quando vemos, já estamos mergulhados na Inglaterra pós-Primeira Guerra e nas tramas da máfia americana…
Mas o que isso tem a ver com coquetelaria?
Ahhh, tudo a ver!
Durante a Lei Seca nos Estados Unidos (de 1920 a 1933), Al Capone virou um dos maiores chefes do crime organizado em Chicago. Nesse período, o governo proibiu a fabricação, o transporte e a venda de bebidas alcoólicas. A ideia era “moralizar” a sociedade mas o efeito foi o oposto: surgiram máfias, bebidas adulteradas e os famosos bares clandestinos, os speakeasies.
Esses bares secretos funcionavam atrás de fachadas inocentes (barbearias, lojinhas, restaurantes…) e exigiam senha pra entrar. A estrela da festa era o álcool ilegal — mas nem sempre de boa qualidade.
Como era difícil conseguir bebidas importadas, os donos dos speakeasies improvisavam com gin de banheira, rum caseiro e uísque contrabandeado. E aí veio o pulo do gato: pra disfarçar o gosto do álcool duvidoso, começaram a misturar frutas, açúcar e sucos. Assim nasceu a coquetelaria moderna! 🍸
A necessidade de transformar bebidas ruins em algo bebível impulsionou a criatividade, e esse período virou um marco na história da mixologia.
Drinks como Bee’s Knees, Sidecar, Gin Rickey (coquetel oficial de Washington D.C.), Mary Pickford, French 75 e Old Fashioned (que já existia, mas ganhou versões novas) bombaram justamente porque escondiam o sabor forte das bebidas clandestinas.
Sidecar, um dos drinks estilo Peaky Blinders
Sidecar
- Conhaque: 50ml
- Licor de laranja: 20ml
- Suco de limão fresco: 20ml
- Gelo
- Decoração: Casca de laranja ou limão
- Opcional: Açúcar para a borda da taça
Em uma coqueteleira ou o seu utensílio caseiro kkkk, adicionar o conhaque, suco de limão, licor de laranja e o gelo, chacoalhar bem ate ficar bem gelado e coar em uma taça com a borda de açúcar.
Dica: Curtir com a trilha sonora da serie Peaky Blinders e viajar no tempo…..
Foto principal: Primeiro Video
Pati Palmieri Marconi
Conversa fiada, um bom drink e um tira gosto, me chama que eu vou. Ahhh, mas também amo esportes de todas as formas. Sou mãe de menino e adoro fazer eles passarem vergonha na porta da escola kkkk. Escrevo essa coluna assistindo ao US Open, um olho em cada tela e na mão um espumante Rose e já pensando no próximo cardápio de drinks do Mestizzo.
LEIA MAIS COLUNAS BEBERICANDO COM A PATI
(*) O conteúdo das colunas não reflete, necessariamente, a opinião do O LONDRINE̅NSE
Uma resposta
Adorei a coluna! Sacou a história do Capone e a Lei Seca de um jeito bem divertido, Pati! Me fez entender porque os drinks modernos começaram a ganhar aquele toque de fruta e suco. Será que o Sidecar que a Pati preparou tem a receita secreta do Shelby? kkkkk Mas sério, essa conexão histórica com a série é perfeita! Beber, viajar no tempo e aprender um pouco de mixologia com a Pati? Ótimo! Agora só falta eu encontrar uma coqueteleira e uma boa senha pra um speakeasy caseiro, hein?
Compartilhe:
Deixe um comentário Cancelar resposta
O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *
Comentário
Nome
E-mail
Site
(*) O conteúdo das colunas não reflete, necessariamente, a opinião do O LONDRINE̅NSE