Por Edmilson Palermo Soares
Catamarca, localizada no noroeste da Argentina, destaca-se como uma das regiões vinícolas mais tradicionais do país. Apesar de ser menos conhecida internacionalmente do que Mendoza ou San Juan, Catamarca possui uma trajetória singular na produção de vinhos, marcada pela combinação de clima, altitude e tradição cultural.
Catamarca é uma região montanhosa, limitada a oeste pela incrível cordilheira dos Andes. Como em outras regiões do norte da Argentina, o clima de montanha se mistura com um ambiente mais desértico.
A palavra ‘Catamarca’ significa literalmente “fortaleza na encosta” e explica a localização geográfica desta região vinícola não convencional, localizada entre duas famosas regiões vinícolas argentinas: Salta e La Rioja.
Como as outras regiões da Argentina, a vinicultura remonta ao período colonial, quando as primeiras videiras foram trazidas pelos colonizadores espanhóis no século XVII.
Durante o século XIX, a produção de vinhos em Catamarca começou a ganhar destaque regional. As famílias locais investiram na expansão dos vinhedos e na modernização das técnicas de cultivo, aproveitando a irrigação natural proporcionada pelos rios andinos.
O surgimento de pequenas bodegas familiares impulsionou a economia local e consolidou a reputação da região como produtora de vinhos de altitude.
A viticultura em Catamarca enfrentou desafios ao longo do século XX, incluindo períodos de crise econômica e dificuldades de acesso a mercados maiores. A partir dos anos 1990, a região passou por um processo de renovação, com investimentos em tecnologia, manejo sustentável e promoção do enoturismo.
A maioria dos vinhedos é plantada muito perto dos Andes, e embora cubram muitos hectares, as uvas que crescem são usadas para produzir suco.
A produção de vinho pode não ser tão alta quanto em outras áreas vitivinícolas, mas a região vinícola de Catamarca possui 4 sub-regiões vinícolas que estão ajudando a aumentar a produção em quantidade e qualidade.
As regiões são:
- Tinogasta
- Belén
- Pomán
- Santa María
Todas as sub-regiões da região vinícola de Catamarca possuem uma denominação de origem.
Os vinhos de Catamarca são conhecidos por sua intensidade e personalidade. Vinhedos em altitudes elevadas, uma característica rara na viticultura mundial, contribui para a qualidade das uvas, permitindo a produção de vinhos com características únicas.
As altitudes variam entre 1.000 e 2.300 metros acima do nível do mar, proporcionam dias ensolarados e noites frias, favorecendo o amadurecimento lento das uvas.
As variedades de Catamarca
Entre as variedades tintas mais cultivadas estão o Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon e Syrah.
Malbec é o rei da região vinícola de Catamarca e representa pelo menos metade da produção. É suculento e frutado, com aromas de frutas vermelhas e ameixas muito distintos. É envelhecido em barris de carvalho, o que adiciona aromas picantes, de tabaco e couro. A textura do vinho é muito rica, devido ao clima seco em que as uvas crescem.
Outros vinhos tintos da região vinícola de Catamarca, como Cabernet Sauvignon e Bonarda, são muito aromáticos. Por exemplo, Cabernet Sauvignon tem um aroma de hortelã muito peculiar.
Entre as variedades brancas, a uva Torrontés cultivada em Catamarca, embora não seja a região mais famosa para essa casta como Salta ou La Rioja, produz vinhos com um perfil mais simples e frutado, mas ainda mantendo as características aromáticas marcantes da variedade.
A Torrontés, considerada a uva branca emblemática da Argentina, destaca-se por seu caráter intensamente aromático, que pode ser comparado ao da uva Moscatel. Embora tenha aromas florais e frutados que sugerem doçura, a maioria dos vinhos Torrontés é seca ao paladar.
Atualmente, Catamarca busca se posicionar internacionalmente, valorizando suas características únicas e tradições ancestrais.
Além do impacto econômico, a produção de vinhos em Catamarca está profundamente ligada à cultura local. Festivais, festas da colheita e celebrações típicas reforçam o papel do vinho na identidade da região. A atividade vitivinícola gera empregos, fortalece o turismo e contribui para o desenvolvimento sustentável das comunidades rurais.
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Foto principal: Paisagem de Catamarca/Pexels
Edmilson Palermo Soares
Enófilo, sócio proprietário da Confraria da Taverna, loja de vinhos e espumantes que traz novas experiências no mundo do vinho, estudioso e entusiasta, com conhecimento prático provando vinhos de mais de 20 países e diversas uvas desconhecidas do público em geral. Me siga nas redes sociais: no Instagram @contaverna, Facebook Confraria da Taverna e Linkedin
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