Catorze bares londrinense participaram o concurso, que teve voto popular e de juri. O primeiro colocado estará na próxima fase, que vai eleger o melhor do Brasil
O LONDRINENSE com assessoria
O vencedor do concurso Comida Di Buteco de Londrina será conhecido nesta segunda (15), às 19 horas, no Santidade Bar, localizado na região do Zerão). O evento reunirá os bares participantes, os jurados, empresas apoiadoras , autoridades e a imprensa. O Concurso Comida di Buteco aconteceu em Londrina no período de 07 a 30 de abril, tendo como tema “Ervas & Especiarias” para a criação do petisco.
Esta é a primeira vez que Londrina participa deste evento que promove a comida raiz. O boteco classificado na etapa de Londrina irá disputar o concurso nacional . A 23ª edição do maior concurso de Comida Di Buteco do Brasil aconteceu simultaneamente em 24 circuitos englobando todas as regiões de Norte a Sul do país e 50 cidades.
O Concurso Comida di Buteco elege o melhor bar de cada circuito e não o melhor petisco! Público e jurados visitaram os estabelecimentos para votar em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
O foco do Comida di Buteco é sempre voltado para a valorização do pequeno comércio familiar, produzindo resultados que impactam toda a cadeia produtiva do setor e ajudam a desenvolver circuitos turísticos demarcados pelos butecos participantes e promovendo desenvolvimento sócio-econômico.
Etapa nacional
Em junho, uma comissão de jurados escolhida especificamente para essa missão vai visitar os 25 campeões para eleger o melhor dos melhores. Cada bar vai receber três jurados, um da própria cidade e dois de outras cidades, para evitar o “bairrismo”.
Agora o Comida di Buteco acontece em duas etapas: na 1ª, a eleição do melhor do circuito local, envolvendo público e jurados; e, na 2ª, a eleição do melhor do país validada por outra comissão de jurados específicos e que não participaram da primeira etapa.
É um passo importante na sua consolidação como Concurso Nacional. Um passo que reflete em todo o segmento, reiterando a relevância desse perfil de estabelecimento para a cultura e gastronomia brasileiras: o buteco, com “U”, sempre conduzido pelos donos e suas famílias, valorizando a comida caseira mesmo na alimentação fora do lar.
Foto: Um dos pratos dos bares concorrentes, o Bar da Praça/Fábio Luporini