Por Edmilson Palermo Soares
O Vale do Elqui é uma das regiões vitivinícolas mais fascinantes, extremas e místicas de todo o Chile.
Localizado cerca de 500 km ao norte de Santiago, na região de Coquimbo, o vale marca a transição entre o início do Deserto do Atacama ao norte e as terras mais férteis do centro chileno.
Historicamente, o Vale do Elqui sempre foi associado ao Pisco (o destilado nacional chileno feito à base de uvas aromáticas como a Moscatel).
A região cultiva uvas para pisco desde a época colonial espanhola, aproveitando a intensa radiação solar e o abastecimento de água proveniente do degelo dos Andes.
A revolução do vinho fino e de alta gama no Elqui é relativamente recente, tendo ganhado força no final da década de 1990 e início dos anos 2000.
Pioneiros como a vinícola Falernia, fundada pelo italiano Aldo Olivier e pelo enólogo Giorgio Flessati, perceberam que o clima extremo, a amplitude térmica e o solo de altitude eram perfeitos para elaborar vinhos de clima frio/extremo com incrível concentração e frescor.
O Elqui é definido por três fatores geográficos e climáticos únicos:
• Luminosidade e sol constante: Possui mais de 300 dias de sol por ano e um céu incrivelmente limpo. A radiação UV é alta devido à altitude e à menor camada atmosférica.
• Mar e altitude (O efeito Camanchaca): O vale se estende desde o Oceano Pacífico até altitudes de mais de 2.000 metros nos Andes. As zonas costeiras recebem a brisa fria do Pacífico e a névoa matinal (Camanchaca), permitindo maturação lenta. Nas zonas de alta altitude, as noites são geladas, garantindo uma amplitude térmica acentuada (que preserva a acidez natural e acumula polifenóis na casca das uvas).
• Solos antigos e pobreza nutricional: Solos aluviais, rochosos, graníticos e com presença de calcário, forçando as raízes das videiras a buscarem água e minerais nas profundezas.
Principais uvas do Elqui
Syrah: A rainha do vale. Produz Syrahs de estilo “clima frio” (semelhantes ao Vale do Ródano Norte), com aromas marcantes de pimenta-preta, azeitona preta, violetas, notas carneas e uma acidez vibrante.
Sauvignon Blanc: Cultivada nas áreas mais próximas ao oceano (como a sub-região de Vicuña e zonas costeiras), entrega acidez cortante, mineralidade salina, notas cítricas e de aspargos.
Pedro Ximénez: Tradicionalmente usada para pisco, foi resgatada para fazer vinhos brancos secos, extremamente minerais, frescos e gastronômicos.
Carmenère e Pinot Noir: Em microclimas específicos, o Carmenère revela frescor sem notas pirazínicas herbáceas em excesso, enquanto o Pinot Noir se beneficia do frio e da névoa costeira.
Principais Vinícolas e rótulos emblemáticos
Viña Falernia: Pioneira absoluta na produção de vinhos finos no vale.
Destaques: Falernia Syrah Reserva / Gran Reserva e o icônico Falernia Donna Maria Syrah. São vinhos que colocaram o Elqui no mapa internacional do vinho.
Viñedos de Alcohuaz: Um dos projetos de altitude mais impressionantes do mundo, fundado pela família Flantz e com enologia do aclamado Marcelo Retamal. Os vinhedos estão situados entre 1.650 e 2.200 metros de altitude.
Destaques: RHU- Blend de Syrah, Grenache e Petite Sirah, estagiado em foudres de madeira e cimento; mineral, focado e profundo. Tococo: Um Syrah 100% de extrema altitude com notas de pedra fita, especiarias e fruta pura.
Viña Maycas del Limarí / Concha y Toro (Gama de Altitude): Embora Maycas pertença ao vizinho Vale do Limarí, o grupo investiu pesado no estilo de vales do norte chileno para linhas ultra-premium como o Marques de Casa Concha Syrah (com uvas originárias do Elqui).
Curiosidades do Vale do Elqui
Capital Mundial da Astroturismo: Por ter o céu mais límpido do hemisfério sul e baixíssima umidade, o vale abriga alguns dos observatórios astronômicos científicos e turísticos mais importantes do mundo (como o Observatório Mamalluca e o Tololo).
Berço da Poetisa Gabriela Mistral: O vale é a terra natal da poetisa Gabriela Mistral, primeira latina a vencer o Prêmio Nobel de Literatura em 1945.
Misticismo e “Ponto Energético”: Há uma crença popular global de que o Vale do Elqui é o centro magnético e espiritual da Terra (o “teto energético” que teria se movido dos Himalaias para os Andes). É um polo de turismo holístico e comunidades esotéricas.
A Plantação de Vinhedos Mais Alta do Chile: Os vinhedos da Viñedos de Alcohuaz estão entre os mais altos do planeta, onde a radiação solar pura gera uvas com cascas extremamente grossas e cheias de antioxidantes.
Um brinde!
Edmilson Palermo Soares
Enófilo, sócio proprietário da Confraria da Taverna, loja de vinhos e espumantes que traz novas experiências no mundo do vinho, estudioso e entusiasta, com conhecimento prático provando vinhos de mais de 20 países e diversas uvas desconhecidas do público em geral.
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