Biscoitê, os biscoitos finos que são uma delícia!

Conheci a loja, no Boulevard Shopping, e me impressionei com o sabor e a delicadeza

Telma Elorza

O LONDRINE̅NSE

Eu brinco que sempre fui idosa, no sentido de gostar muito de comidinhas caseiras e tudo que lembra coisas de vó. Minha mãe era uma ótima cozinheira (hoje a idade já não permite mais) e fazia maravilhas na cozinha. Uma das coisas que me lembro bem era dela fazendo bolachinhas e biscoitos caseiros, que o filhos se matavam de comer. Então, sempre olhei com desconfiança os biscoitos que não fossem feitos em casa. Mas isso mudou, na terça-feira de Carnaval, quando fui conhecer a Biscoitê, um quiosque de franquia no Boulevard Shopping.

Conheci a proprietária, a Larissa Gonçalves, no grupo Acil Mulheres. Combinamos de eu ir visitá-la e experiementar os biscoitos. E, gente, que coisa mais linda. O quiosque, aberto há apenas quatro meses, é uma graça e repleto de caixinhas delicadas e embalagens divertidas, recheadas com biscoitos lindos.

Conversando com ela, descobri que Larissa é arquiteta, mas que são os doces sua verdadeira vocação. “Eu sempre fiz doces e fazia sucesso, mas nunca antes tive a coragem de largar a arquitetura para me dedicar a ele. Foram várias vezes que eu começava a fazer doces e quando estavam indo muito bem, prontos para se tornar uma carreira, eu parava e voltava me dedicar a arquitetura. Acho que tinha receio de largar tudo”, conta.

Isso mudou em 2023, quando, enfim, decidiu dedicar-se à verdadeira paixão. “Eu comecei a me movimentar para criar uma marca para mim e, nesse meio tempo, recebia coisas sobre franquias e até cheguei a Biscoitê. Eu gostei da estética da marca, fui conversar com ele, gostei da proposta e fui conhecer ao vivo para ver se o produto era realmente bom. Nisso eu me apaixonei. A proposta dela bate exatamente com o que eu estava buscando. O slogan deles é basicamente o que penso em termos de doces: criamos afeto em forma de biscoitos”, explica.

A qualidade e sabor dos biscoitos foi o que fez Larissa se decidir de vez. “Fui visitar a fábrica, conheci os processos e vi que aquilo era mais que fazer biscoitos, era criar momentos especiais”, diz. A doceira – que, modéstia à parte, se diz muito boa – acreditou que os biscoitos da Biscoitê era tão bons quantos os seus e mergulhou de cabeça. “A Biscoitê trabalha com ingredientes de qualidade e de verdade. Não é só essência. Então o resultado é totalmente diferente do que se vê por aí”, afirma.

Bom, para confirmar, eu fui provar. E como tem coisa boa nesse Biscoitê

No quiosque, estão centenas de embalagens recheadas de gostosuras para levar para casa ou presentear. Sim, sabe aquela pessoa que tem tudo ou que você não conhece direito para presentear com algo mais pessoal, como um perfume ou coisa assim? Posso garantir que receber um deles vai fazer o dia dela mais feliz. Porque os biscoitos são mesmos maravilhosos! Eles derretem na boca, têm sabores marcantes e deliciosos e tem cada embalagem que pode virar item de coleção facilmente. São lindas, delicadas e algumas têm formatos bem diferentes. Como a do livro (que a primeira vista me enganou e eu achei que era mesmo um livro), recheado de biscoitos palitos recobertos de chocolate.

Ou essa caixa de biscoito com base de suspiro, que foi lançada no ano passado, em comemoração ao Dia da Mulher, e fez tanto sucesso que acabou entrando permanentemente no cardápio. Olha que boa sugestão, para quem presentear mulheres este ano!

Agora deixa eu contar um detalhe que não gostei muito: infelizmente os biscoitos só são comercializados nas embalagens, que podem custar a partir de R$19,90 até mais de R$100. Você não pode pedir meia dúzia para degustar no local. Pode provar alguns, claro, para escolher o que levar. “Temos alguns dos mais de 80 sabores, para as pessoas provaram antes de decidir”, explica. Mas Larissa me animou. Ela disse que está conversando com a franqueadora para colocar um menu degustação dos biscoitos. E que eles se mostraram interessados na ideia e estão já analisando a melhor forma de fazer isso. Vamos torcer!

Ah, um detalhe importante: tem algumas variedades de biscoitos salgados também, com queijo, cebola, azeite de oliva. Nossa. Eu adoro. E, claro, que provei o mais diferentão: o de Tartufo (trufa). Como dizem os mineiros, “pensa numa trem bão”. Amei.

Biscoitê cafeteria

Mas não fique triste, pensando que não vai comer no local. A Biscoitê também tem uma cafeteria muito legal, com cafés, capuccinos, machiato, chocolate quente, chás, refrigerantes, sucos, pães de queijo especiais, empanadas e soft cookies. Provei um pão de queijo de parmesão recheado com requeijão que, olha, vai ser difícil encontrar outro igual na vida. O requeijão é mais consistente que os requeijões que costumamos ver por aí, tipo um requeijão de fazenda, mesmo, que dá até corte. E o sabor? MARAVILHOSO. Para acompanhar, pedi a Experiência Biscoitea, uma infusão com uma mistura de maçã, abacaxi, canela, baunilha e jasmim, que vem acompanhada por um biscoito Stroopwafel (um biscoito holandês, em formato de disco, composto por duas camadas finas de massa e recheio de caramelo), que é para ser colocado sobre a xícara quente por alguns segundos. Para completar, ainda pedi um soft cockie de três chocolates.

Até a água servida no local é diferente, com um cuidado especial para o meio ambiente. A embalagem é reutilizável e pode ser usada por duas semanas seguidas. Depois, pode ir para reciclagem.

E nesta semana, em comemoração ao Dia Internacional da Mulher, ainda tem promoção: um salgado (pão de queijo ou empanada) + uma bebida (café, capuccino ou chá) + um soft cookie sai por R$46.90.

Vá conhecer, vale muito a pena. Porque realmente são sabores caseiros, coisa que nunca vi numa franquia. “Um dos donos da franquia viaja o mundo inteiro atrás de receitas de avós, provando tudo. E as escolhidas são seguidas à risca. É isso que garante o sabor único”, diz Larissa. E sim, tem receitas brasileiras entre os biscoitos.

O quiosque fica no primeiro piso do Boulevard Shopping, na área de saída para o hotel.

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