Por Edmilson Palermo Soares
Dia dos Namorados será na próxima segunda, dia 12 de junho.
No mundo afora esta data é comemorada no dia 14 de fevereiro, dia de São Valentim.
No Brasil, a data em junho aconteceu devido a uma campanha publicitária, feita em 1948, por uma rede de lojas da época de nome Clipper, pelo pai do ex-governador de São Paulo, João Dória. O slogan era “Não é só com beijos que se prova o amor”.
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A data foi escolhida para preencher um vazio no calendário do comércio que existia entre o dia das mães e o dia dos pais. Aproveitou-se a véspera da data de Santo Antônio com fama de casamenteiro para fixar esta data.
Que tal dar um vinho de presente para quem você ama?
Quem gosta de vinho é quem gosta de compartilhar. E que melhor ocasião para compartilhar momentos de carinho, paixão e amor do que apreciando um bom vinho?
O vinho é associado à sofisticação e ao que é requintado.
E é claro que você pode, junto com ele, presentear com um chocolate.
Vou dar aqui algumas dicas para potencializar ainda mais o momento a dois.
- Chocolate ao leite vai ficar sensacional com um Vinho do Porto Tawny, o dulçor e a untuosidade do chocolate ao leite harmonizam com vinhos de paladar mais adocicados e que mostrem bom corpo no paladar.
- Chocolate branco tem uma presença marcante da manteiga de cacau, com sua característica doçura acentuada, pedida certa para o espumante elaborado com a uva Moscatel.
- Chocolate meio amargo possui maior porcentagem de cacau quando comparado ao chocolate ao leite, o meio amargo mescla leve amargor com sutil doçura. Essas características harmonizam com a doçura, as notas de chocolate e o peso de um Vinho Italiano da uva Primitivo.
- Chocolate amargo possui presença mais marcante, como o amargo, com grande quantidade de cacau, o ideal é que o vinho seja aveludado, tenha equilíbrio, potência. Um vinho tinto de Cabernet Sauvignon Reserva é uma boa escolha.
- Chocolate ao leite com castanhas, untuosidade e textura crocante do chocolate com castanhas combina perfeitamente com o paladar encorpado, os aromas complexos de frutas maduras e o corpo denso e final persistente. Sugestão: um Vinho Português da região do Dão.
Para outras sugestões converse com um sommelier e peça informações. Vai ser uma experiência incrível.
Um feliz e apaixonado Dia dos Namorados. Saúde!
Edmilson Palermo Soares
Enófilo, sócio proprietário da Confraria da Taverna, loja de vinhos e espumantes que traz novas experiências no mundo do vinho, estudioso e entusiasta, com conhecimento prático provando vinhos de mais de 20 países e diversas uvas desconhecidas do público em geral. Me siga nas redes sociais: no Instagram @contaverna, Facebook Confraria da Taverna e Linkedin
