O LONDRINE̅NSE relembra receitas e dicas da coluna Gastronomia publicadas desde 2019. Confira a sugestão do chef Henrique Akira
da Redação
Nestes quase sete anos do O LONDRINE̅NSE, a coluna Gastronomia é uma das mais acessadas. Afinal, tem receitas deliciosas e dicas imperdíveis para quem gosta de comida boa, seja para fazer em casa ou comer fora com a indicação de bares e restaurantes da cidade.
Acompanhe mais um #TBT com uma sugestão do chef Henrique Akira, especialista em Culinária Mediterrânea, nosso parceiro na coluna de Gastronomia, que ensina uma receita de nhoque fácil de fazer.
Nhoque de Pizza ao Forno
Gosta de nhoque, mas não tem tempo, paciência ou vontade de perder horas fazendo? Então conheça o Nhoque de Pizza ao Forno! Todo sabor do nhoque sem aquela trabalheira toda.
Ingredientes
01 quilo de batatas cozidas
04 colheres (sopa) manteiga
01 xícara (chá) farinha de trigo
02 ovos
1/2 xícara (chá) leite
02 tomates picados
50 gramas de azeitonas
200 gramas de muçarela
200 gramas de presunto
01 xícara (chá) requeijão
Sal e orégano
Modo de fazer
Cozinhe e amasse as batatas. Adicione a manteiga, sal e os ovos. Misture bem. Adicione a farinha e o leite e mexa. Numa travessa, espalhe uma colher do requeijão. Em seguida adicione toda a massa do nhoque. Espalhe o restante do requeijão, o presunto, tomate, orégano, azeitonas e a muçarela. Leve ao forno por 30-40 minutos em temperatura média. E pronto.
Veja como é simples!
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Henrique Akira
Além de Administrador de Empresas, é formado em Gastronomia com especialização em Culinária Mediterrânea, Panificação e Confeitaria e nas horas vagas atua com a sua orquestra de panelas.
Apaixonado por livros de receitas, possui uma biblioteca com mais de 2.000 títulos nacionais e internacionais. Vencedor de diversas premiações em conceituadas revistas de gastronomia, como Prazeres da Mesa, Casa & Comida e no Concurso Maggi (Nestlé) de receitas.
Fotos: Print do vídeo
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