Rede curitibana chegou a Londrina há cerca de dois meses e já vem conquistando público fiel com suas opções por quilo e rodízio
Telma Elorza
O LONDRINE̅NSE
Embora Londrina já conte com alguns restaurantes japoneses com yakiniku (churrasco, em japonês), eu ainda não tinha visitado nenhum. Sim, falha minha. Mas devo dizer que isto foi corrigido na última terça-feira, quando fomos (eu e Suzi Bońfím) conhecer o Taisho Yakiniku, instalado no Catuaí Shopping. E a experiência foi sen-sa-ci-o-nal.
O restaurante inaugurou há cerca de dois meses e é a primeira operação da rede no interior do Paraná. A proposta combina carnes nobres que são grelhadas na própria mesa, buffet oriental e área de sushis, em opções por quilo (no almoço) e rodízio (almoço e jantar). No rodízio, estão inclusos sobremesas e refrigerantes, além do sorvete estilo Melona (de melão) que faz sucesso no mundo todo.
Confesso que estava meio desconfiada. Imaginei que sairia cheirando churrasco depois. Tanto que não marquei nenhum compromisso profissional para depois do almoço justamente para evitar ir cheirando carne grelhada. Mas, para minha surpresa, um sistema complexo de exaustão (com tubos vermelhos aparentes que dão um toque decorativo diferente ao ambiente) não deixa nem rastro do cheiro da carne grelhada. Ponto extremamente positivo, na minha opinião. Cheiro de churrasco nas roupas e cabelos só é bom em um final de semana com os amigos, não quando você está num shopping.
E olha, não era qualquer carne disponível, não. São 17 tipos de proteína animal (sim, eu contei uma por uma kkk), passando por picanha, ancho, baby beef, o tradicional coraçãozinho de galinha (em formato aberto, para grelhar mais rápido), além de panceta, queijo coalho, peixes, mexilhões e camarão, entre outros. Um paraíso para os carnívoros.
Mas os vegetarianos e veganos também podem aproveitar o churrasco sem culpa: há várias opções de vegetais (inclusive cogumelos enormes) e frutas para serem grelhados. Ninguém fica de fora por falta de opções.
Mas há um detalhe importante e isso precisa ficar bem claro para quem ainda não conhece o sistema yakiniku. As proteínas animais e os vegetais são todos sem tempero e os atendentes não recomendam que tempere antes de pôr na grelha, para não escurecer demais a grelha e alterar o sabor. Há uma série de potinhos com molhos temperados (apimentado, agridoce, shoyo e outro que eu não lembro agora) nas mesas, para serem colocados em pequenas vasilhas orientais. Você tira a carne da grelha e a mergulha nesse molhinho. Às vezes, a gente não lembrava de fazer isso, porque estamos condicionadas a comer churrasco já temperado.
O interessante é que o yakiniku transforma a refeição em uma atividade coletiva. Se você for em grupo, com amigos ou familiares, pode virar uma festa já que vão conversar, escolher os cortes preferidos, acompanhar o preparo e experimentar combinações diferentes (eu, por exemplo, comi camarão e mexilhões grelhados – que já vem com uma porçãozinha de manteiga para manter a umidade; bife ancho, picanha, baby beef e cogumelos, algo totalmente sem lógica, mas que ficou muito bom kkk), uma maneira de comer que exige um pouco mais de participação, mas com uma experiência diferente daquelas encontradas em rodízios convencionais, onde a carne vai pronta até você. No yakiniku, você é o churrasqueiro.
Muito além do yakiniku
Para quem quer a experiência completa, sugerimos escolher o rodízio e ir sem pressa, para degustar tudo com calma. Afinal, além das carnes, são cerca de 20 tipos de sushi deliciosos (eu não consegui provar todos, mas o que provei estavam incríveis), feitos na hora pelos sushimen Eduardo e Edson, na hora do almoço; um buffet de saladas também em torno de 20 opções, outras 20 opções de pratos quentes, e quase 10 opções de sobremesas (a banana caramelizada é perfeita e o sorvete tem gosto de melão, parece que você está comendo um melão docinho e geladinho). Gente, é muita coisa deliciosa reunida num só espaço.
Sugiro que prove o Yakimeshi da casa, que é totalmente diferente daquele que estamos acostumadas, aquele com arroz sequinho. O do Taisho Yakiniku é molhadinho, com pedacinhos de bacon, o que dá um sabor fantástico. Além disso, não pode deixar de provar os cogumelos shitake na manteiga, os camarões empanados, o yakissoba também um pouco diferente do que estamos acostumados (menos caldoso), o karaguê….. Enfim, é muita coisa boa reunida. E, sinceramente, não consegui provar tudo. Com um pouquinho de cada coisa que provei, sai extremamente satisfeita do local.
Essa diversidade também amplia as possibilidades para grupos e famílias, especialmente quando nem todos compartilham as mesmas preferências alimentares, principalmente quando se trata de comida japonesa. Sempre tem um para falar “ai, não gosto disso”, “ai, não como aquilo”. No Taisho Yakiniku é certeza que vai ter tipos de comidas para todos os gostos.
Quanto ao atendimento, foi excelente. Mesmo que seja a gente que escolha pessoalmente as carnes e se sirva no buffet, os garçons são muito prestativos e toda hora perguntam se precisamos de alguma coisa, buscam ela se quisermos. E não deixam um prato sujo ficar na mesa mais que alguns segundos. Sempre com um sorriso no rosto. A Nanci e o Vitor foram ótimos conosco. Obrigada, pessoal.
PS: nos empolgamos tanto que esquecemos de fazer as fotos dos pratos quentes. Desculpa aí!
Serviço:
Taisho Yakiniku fica no Catuaí Shopping e funciona todos os dias. O almoço por quilo (R$11,99 cada 100 gramas) é de segunda a sexta das 11h30 às 15 horas, com opção para o rodízio. Sábados, domingos e à noite (das 18 às 22 horas) é só rodízio, a R$140 por pessoa. Crianças de 0 a 6 anos não pagam; e de 7 a 11 anos, pagam metade do valor. O sorvete está incluindo no rodízio, assim como os refrigerantes.
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