5 Receitas de quentão para você variar e arrasar!

A bebida cai muito bem nesses dias friozinhos e é uma delícia

Mirella Fontana

O LONDRINENSE

Com a chegada das festas juninas e o frio mais intenso que promete permanecer por alguns dias, que tal aproveitar para fazer um quentão? Uma bebida supergostosa feita, normalmente, com vinho ou cachaça. Como o próprio nome diz, ele é servido bem quente. Confira abaixo cinco receitas deliciosas que separamos especialmente para você:

Quentão Tradicional

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água (300 ml)
• 1 pedaço de gengibre picado
• 1 limão em rodelas
• 3 cravos-da-índia
• 2 pedaços pequenos de canela
• 4 xícaras (chá) de pinga (aguardente) ou vinho suave

Modo de preparo:

1. Derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar e adicione os demais ingredientes, exceto a pinga.
2. Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.
3. Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e sirva em canecas de barro ou louça, para que se mantenha quentinho.

Quentão com Abacaxi

• 400 ml de pinga
• 500 ml de água
• 3 xícaras de açúcar
• 1 abacaxi maduro picado
• 4 pedaços de canela em pau
• 15 cravos da índia
• 1/2 xícara de gengibre em fatias

Modo de preparo:

1. Em uma panela, queime o açúcar com o cravo, canela e gengibre, coloque o abacaxi picado.
2. Mexa bem.
3. Junte a água e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.
4. Junte a pinga, ferva mais 10 minutos.
5. Sirva quente.

Quentão com Laranja

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de água
• 1 maçã (sem casca)
• 10 cravos-da-índia
• 2 unidades de canela em pau
• 10 rodelas de gengibre
• 1 laranja em rodelas
• 2 limões em rodelas
• 1 litro de cachaça

Modo de Preparo:

1. Derreta o açúcar em uma panela.
2. Em seguida, adicione a água.
3. Com a ajuda de uma colher de pau ou de silicone, desgrude o açúcar do fundo da panela e misture com a água.
4. Quando a mistura estiver homogênea, adicione a maçã.
5. Acrescente o cravo-da-índia, a canela em pau, o gengibre, a laranja e os limões à mistura.
6. Adicione 1 litro de cachaça e deixe ferver.

Quentão de Leite Condensado

• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
• 1 colher (chá) de noz moscada ralada
• 4 cravos da índia
• 1 canela em pau
• 1 garrafa de cachaça (700ml)

Modo de Preparo:

1. Despeje em uma panela a água, o leite condensado, a casca de laranja, a noz moscada, o cravo e a canela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
2. Retire do fogo e acrescente a cachaça aos poucos.
3. Volte ao fogo baixo por 2 minutos antes de servir.

Quentão sem Álcool

• 500 ml de suco de uva
• 500 ml de água
• 30 g de gengibre ralado
• 3 g de canela em pau
• 3 cravos
• 100 g de adoçante culinário

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma panela o gengibre, o cravo, a canela e o adoçante.
2. Leve ao fogo mexendo sempre, depois acrescente o suco de uva e a água e deixe ferver.