Moscow Mule, Whiskey Sur e Gin Tônica estão em alta nas baladas e festas, em versões instagramáveis. Mas você sabia que eles são bem antigos?
Telma Elorza
O LONDRINENSE
Quem nunca postou foto de um drink colorido no Instagram que atire a primeira pedra. Mas o que a moçada nem imagina é que o drink que curte hoje, como novidade nas baladas top, pode ser bem antigo. Alguns com até séculos de história. Saiba mais sobre cinco deles e aprenda a fazer em casa.
Gin Tônica
O drink refrescante com o queridíssimo gin surgiu em 1650, na Irlanda, como remédio e hoje ainda é estrela na carta de coquetéis de bares pelo mundo. Veja como fazer: 50 ml de Gin de boa qualidade, 200 ml de tônica, raspas de casca ou fatias de limão siciliano e muito gelo. Resfrie a taça ou copo alto, misture todos os líquidos e decore com o limão.
Negroni
Esse drink clássico, surgiu na Itália e foi batizado em homenagem ao conde Camillo Negroni que, em 1919, pediu que o barman adicionasse um toque de gim em vez de água com gás ao um drink americano, à base vermute e Campari. Veja como fazer: 30 ml de gin, 30 ml de Campari, 30 ml de Vermute, 1 fatia de laranja, e gelo à vontade. É só misturar e servir.
Whiskey sour
Grande sensação entre os jovens, o Whiskey Sour é obrigatório nos menus de coquetéis de qualquer bar que preze pela qualidade e sofisticação. A menção histórica mais antiga de um whiskey sour foi publicada no jornal de Wisconsin, Waukesha Plain Dealer, em 1870. A combinação clássica leva bourbon, suco de limão, açúcar e clara de ovo, mas este último ingrediente virou opcional com passar do tempo. Veja como fazer: 45 ml de bourbon whiskey, 30 ml de suco de limão siciliano, 15 ml de xarope de açúcar,e 15 ml de clara de ovo (opcional) e gelo. Junte todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite bastante. Coe com um coador julep para um copo old fashioned com gelo e guarneça com meia fatia de laranja e uma cereja ao maraschino.
Moscow Mule
Embora leve o nome russo, o drinque não de origem russa. Ele foi criado no final da década de 1930, início dos anos 1940, entre 1939 e 1941 (há controvérsias na história da criação), mas com certeza é um dos mais antigos drinks feitos com vodka. Segundo o The New York Times, o drink teria sido inventado no Chatham Hotel de Nova York, misturando duas bebidas que estavam “encalhadas” nas prateleiras na época, a vodka Smirnoff e uma cerveja de gengibre (ginger beer), além de limão. Tradicionalmente, deve servido em uma caneca de cobre para manter o seu frescor e temperatura. Veja como fazer: 50 ml de vodka, suco de meio limão thaiti, Ginger beer, uma fatia de limão, gelo. Gele a caneca de cobre e coloque a vodka, suco de meio limão e, em seguida, o ginger beer em cima do gelo. Complete a caneca até o topo.
Aperol Spritz
Queridíssimo da moçada, o Aperol Spritz ressurgiu há alguns anos. Mas quem pensa que é novidade, está redondamente enganado. O Aperol Spritz foi criado na Itália e, segundo o site Itália Legal, durante o domínio austríaco no período lombardo-veneziano, entre o final do século18 e o início do século 19, quando os soldados dos Habsburgos começaram a consumir os vinhos do Vêneto. Mas os soldados achavam os vinhos locais fortes demais, e assim, para suavizar o sabor, misturavam com água gaseificada.
Inclusive o nome Spritz deriva do verbo alemão spritzen, que significa “borrifar”. A versão atual nasceu nos anos de 1920, quando resolveram misturar um bitter, um vinho prosecco e água gaseificada. O sucesso foi algo fantástico. Veja como fazer: 200 ml de vinho branco ou prosecco, 100ml de Aperol, 50 ml de água com gás e rodelas de laranja. Em uma taça despeje primeiro o vinho branco ou prosecco, acrescente o Aperol, água com gás e, por último, as rodelas de laranja.
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