Por Pati Palmieri Marconi
Festas de fim de ano chegando, casa cheia, barulho de gente por todos os lados, cheiro de peru assado invadindo até o quarto que você jurava estar trancado… e aquela experiência sensorial completa: alegria, família, caos e muita comida boa.
Na nossa família, tradição é lei, e cozinha cheia também. É vó, mãe, filhos, sobrinhos, cachorro querendo participar… várias gerações disputando espaço entre panelas, histórias e gargalhadas.
E claro: a vó Delvina Galdioli Palmieri, sempre prepara o peru com “aquele” recheio antigo, passado de geração em geração. Uma receita que nunca morre… assim como ela, que em 2026 completa 98 anos e segue firme na cozinha, munida do seu inseparável Campari.
Sim, a senhora já viu duas guerras, três recessões, meia dúzia de modas que foram e voltaram, mas o Campari dela segue ali, firme e gelado. E pra deixar esse caos organizado com ainda mais glamour, por que não colocar um coquetel na jogada? Afinal, se a família vai falar alto, que fale com classe.
Festas de fim de ano
Se a ideia é criar aquele clima acolhedor com aroma irresistível de Natal, as especiarias são a alma do negócio: noz-moscada, canela, cardamomo e cravo perfumam o ambiente e dão aquele toque “parece que cozinhei o dia inteiro, mas só mexi o drink”.
E claro, as frutas da estação: maçã, pera, laranja, romã e cranberry, que deixam qualquer coquetel com a cara das festas… e ainda rendem aquela pose na taça para postar no Instagram.
Já entre os destilados, os queridinhos das noites festivas são os espumantes e os bourbons. E, claro, não dá pra esquecer das nossas raízes: um drink à base de cachaça sempre cai bem. Melhor ainda se for uma cachaça de cravo ou canela: festiva, brasileira e perfeita para brindar a sobrevivência à ceia em família.
Pratos clássicos e coquetéis
Aqui estão algumas combinações perfeitas entre os pratos clássicos das nossas ceias brasileiras e coquetéis que, além de deixar tudo mais gostoso, ainda aumentam as chances de você chegar ao final da noite sem treta, ou pelo menos com treta só depois da sobremesa.
Peru / Chester – Harmoniza com: Aperol Spritz com bastante laranja na decoração do copo. Porque o peru é sempre meio sem graça e o Spritz vai trazer a alegria que ele não entrega.
Pernil Assado – Harmoniza com: Whisky Sour. O ácido corta a gordura kkkk… e também corta o climão quando alguém pergunta dos seus planos pra 2026.
Tender com Frutas – Harmoniza com: Espumante + suco de cranberry+ laranja
Borbulhas + acidez = Equilíbrio perfeito pra quando o tender vem doce demais ou o parente doce de menos.
Salpicão – Combina com: Clericot Tropical. Refresca, harmoniza e te dá forças para aceitar que sim, colocaram uva-passa de novo.
Farofa – Combina com: Caipirinhas, mas principalmente a de abacaxi com hortelã. Farofa é vida, mas precisa de um drink refrescante pra ajudar a engolir junto com a conversa do tiozão.
Pavê – Combina com: White Russian. Se alguém fizer a piada do “é pavê ou pacomê”, você pelo menos tem um drink forte pra lidar com isso.
E pra você que vai passar as festas sozinho ou num clima mais silencioso… parabéns!
Você ganhou o prêmio “Zero Tretas 2025”. Agora é só escolher seu coquetel favorito e aproveitar a paz.
Foto capa: Freepik
Pati Palmieri Marconi
Conversa fiada, um bom drink e um tira gosto, me chama que eu vou. Ahhh, mas também amo esportes de todas as formas. Sou mãe de menino e adoro fazer eles passarem vergonha na porta da escola kkkk.
Escrevo essa coluna assistindo ao US Open, um olho em cada tela e na mão um espumante Rose e já pensando no próximo cardápio de drinks do Mestizzo.
LEIA MAIS COLUNAS BEBERICANDO COM A PATI
(*) O conteúdo das colunas não reflete, necessariamente, a opinião do O LONDRINE̅NSE
