Por Edmilson Palermo Soares
E continuamos com nossa saga sobre os vinhos italianos, que conquistaram o mundo pela qualidade. Vamos continuar falando da região do Piemonte que tem muita coisa a ser explorada.
O Piemonte é formado por aproximadamente mil e duzentas cidades e aldeias, divididas entre as províncias de Cuneo, Asti, Alessandria, Torino, Vercelli, Biella, Novara e Verbania.
Possui 750Km2 de produção de uvas, dos quais 50% desta área produzem vinhos DOC.
O Norte da Itália, onde está o Piemonte, é uma região bem industrializada e é lar de algumas empresas mundialmente conhecidas, como a FIAT (Fábrica Italiana de Automóveis Turim).
Na região de Alba (Cuneo) é encontrada uma iguaria muito requisitada na culinária, as trufas brancas, que pode chegar a 12.500 euros o KG. Também lá é a sede do famoso Grupo Ferrero Rocher.
Vercelli é considerada a Capital Europeia do Arroz e, juntamente com Novara, responsável por 50% da produção de arroz da Italia, vindo daí a tradição do Risoto a Piomontese.
Todo mundo conhece o Palio de Siena (uma espécie de corrida de cavalos), mas o mais antigo Palio da Itália é o de Asti. Esta província também é conhecida pelos seus famosos espumantes, a base da uva Moscato (famoso aqui no Brasil o espumante Fontanafreda).
Vinhos do Piemonte: DOCs e DOCGs
Os principais vinhos DOCGs do Piemonte são:
- Barolo
- Barbaresco
- Dogliani
- Roero
- Asti
- Barbera D´Asti
- Monferrato
Os principais vinhos DOC:
- Alba
- Barbera D´Alba
- Langue
- Nebbiolo D´Alba
O que acharam? Vinho é história…. Um brinde a todos.
Edmilson Palermo Soares
Enófilo, sócio proprietário da Confraria da Taverna, loja de vinhos e espumantes que traz novas experiências no mundo do vinho, estudioso e entusiasta, com conhecimento prático provando vinhos de mais de 20 países e diversas uvas desconhecidas do público em geral. Me siga nas redes sociais: no Instagram @contaverna, Facebook Confraria da Taverna e Linkedin
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