O LONDRINE̅NSE relembra receitas e dicas da coluna Gastronomia publicadas desde 2019. Confira a receita do bolo de cenoura incrementado do chef Henrique Akira
da Redação
Nestes quase sete anos do O LONDRINE̅NSE, a coluna Gastronomia é uma das mais acessadas. Afinal, tem receitas deliciosas e dicas imperdíveis para quem gosta de comida boa, seja para fazer em casa ou comer fora com a indicação de bares e restaurantes da cidade.
Acompanhe mais um #TBT com uma receita de bolo de cenouras diferente, incrementada com kit kat, do chef Henrique Akira, nosso parceiro na coluna de Gastronomia.
Bolo de cenoura com chocolate Kit Kat
Bolo de cenoura é tudo de bom, não é mesmo? Parece não ser possível melhorar a receita clássica, mas quando usamos a imaginação, o resultado pode surpreender. É o caso da nossa receita de hoje. Experimente. Com certeza, todo mundo vai amar!
Ingredientes:
Para o bolo: 02 cenouras médias cruas e raladas;
03 ovos;
02 xícaras de farinha de trigo;
02 xícaras de açúcar;
01 xícara de óleo;
01 colher de sopa de fermento em pó.
Para a cobertura e recheio:
01 lata de leite condensado;
04 colheres de sopa de chocolate em pó;
02 colheres de sopa de manteiga sem sal;
04 Kit Kat.
Modo de preparo
Bata no liquidificador a cenoura ralada com as gemas e o óleo. Numa travessa, misture este creme com o açúcar, farinha e o fermento. Bata as claras em neve e adicione na mistura delicadamente. Espalhe as barrinhas de Kit Kat afundando-as delicadamente na massa. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.
Para a cobertura: coloque numa panela todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a desgrudar do fundo da panela.
Confira no vídeo:
Henrique Akira
Além de Administrador de Empresas, é formado em Gastronomia com especialização em Culinária Mediterrânea, Panificação e Confeitaria e nas horas vagas atua com a sua orquestra de panelas.
Apaixonado por livros de receitas, possui uma biblioteca com mais de 2.000 títulos nacionais e internacionais. Vencedor de diversas premiações em conceituadas revistas de gastronomia, como Prazeres da Mesa, Casa & Comida e no Concurso Maggi (Nestlé) de receitas.
Foto: Print do vídeo
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