Começou uma das maiores festas do mundo e, até mesmo quem não gosta de Carnaval, acaba cometendo alguns exageros. Para prevenir a ressaca e ter energia, a receita é aquela que todos nós já sabemos: tome muita água; faça refeições leves; beba com moderação e, se beber, não dirija.
Mas se você exagerou no dia anterior, alguns alimentos podem te ajudar na recuperação. O ceviche (já passamos a receita aqui) é um ótimo restaurador de energias, e sim, você pode consumir pela manhã. Descanse, beba água, canja de galinha “não faz mal a ninguém”, e evite o café, pois é diurético e você não quer perder líquido neste momento.
Escolhi a receita de uma sopa fria, de origem espanhola, por ser de preparo rápido e porque você pode fazer no dia anterior, deixar na geladeira e, quando acordar, seu único trabalho será pegar uma colher.
Gazpacho
Ingredientes (2 porções):
– 300g de tomates maduros;
– 10g de pimentão vermelho;
– 25g de pepino japonês;
– 10g de cebola;
– 3g de alho
– 20ml de azeite de oliva
– 25g de miolo de pão
– 3ml de vinagre de vinho branco
– Sal
– Pimenta do reino.
Como eu adoro salsão, eu coloco aqui também, mas é opcional
Preparo:
-Retire a pele e a semente dos tomates e corte em cubos.
-Retire a semente do pimentão e corte em cubos.
-Descascar o pepino e as cebolas e corte em cubos .
-Bata os ingredientes no liquidificador, adicionando o alho, azeite, vinagre, miolo de pão.
-Tempere com sal e pimenta e, se achar necessário, pode acrescentar um pouco de água, para ficar na textura que mais te agrade. Você também pode acrescentar salsinha.
-Deixe na geladeira até a hora de consumir.
Divirta-se!
Foto: Nany Dominguez
Agda Souto Bressan
Sou graduada em História pela UEL, casada com Oscar e mãe do Davi, da Bethânia e do Thales. Chef profissional formada pela Menu Escola de Gastronomia de Londrina, atualmente cursando pós-graduação de Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC-RS. Adoro cozinhar, mas gosto mais ainda de comer!
